Empadinhas de Iogurte com Camarão: Receita Fácil e Saborosa
"Descubra a receita perfeita de empadinhas de iogurte com recheio cremoso de camarão! Massa leve e sabor inesquecível. Prepare essa delícia para sua família hoje!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de sal
- 1 pote (170g) de iogurte natural
- 3 ovos
Recheio
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500 gramas de camarões limpos
- 100 gramas de mussarela ralada
- 1 pote (170g) de iogurte natural
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. No liquidificador, adicione o óleo, o fermento em pó, o queijo ralado, o sal, o iogurte natural (da massa) e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar e formar uma massa cremosa e lisa.
3. Unte forminhas de empada e preencha 2/3 de cada uma com a massa. Reserve.
Recheio:
4. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
5. Adicione os tomates picados e os camarões limpos. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, até os camarões mudarem de cor.
6. Acrescente o iogurte natural (do recheio) e a farinha de trigo (do recheio), mexendo continuamente com um fouet ou colher de pau até o molho engrossar e ficar cremoso.
7. Desligue o fogo e misture a mussarela ralada ao recheio. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Montagem e Finalização:
8. Preencha as forminhas com o recheio de camarão já frio.
9. Cubra o recheio com o restante da massa, fechando as empadinhas cuidadosamente.
10. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas e firmes.
11. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
