Empadinhas de Legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de cenoura
- 200 gramas de chuchu
- 200 gramas de vagem
- Creme:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 colher de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena
- 1 copo de leite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe separadamente os legumes cortados em quadradinhos, em água e sal. Escorra bem a água. Em separado, faça o creme: leve ao fogo uma panelinha com a manteiga e a cebola picada até dourar. Junte a farinha, mexendo sempre até misturar bem. Junte o leite e mexa até engrossar. Tire do fogo e adicione os legumes. Acrescente os ovos um a um e por fim o queijo ralado. Misture bem e prove o sal. Unte, então, com manteiga, forminhas próprias para empadinhas e polvilhe com fininha de rosca. Encha as forminhas com a mistura de legumes e leve ao forno quente cerca de meia hora.
