Enformado Brasileirinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 5 bananas da terra médias cortadas em fatias no sentido do comprimento
- 150 gramas de toucinho defumado cortado em cubinhos
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1/4 xícara de açúcar mascavo peneirado
- 4 dentes de alho amassados
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 500 gramas de carne moída
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 colher de vinagre
- 1/2 xícara de óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira com o óleo, frite as bananas até ficarem douradas. Escorra com papel toalha e reserve. Em uma panela com a manteiga, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o toucinho e a pimenta até a carne ficar solta e secar todo o líquido. Junte o vinagre, tempere com sal e misture bem. Reserve. Unte uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro e forre com o açúcar mascavo. Distribua as bananas fritas por cima, sem deixar nenhum espaço vazio (vão sobrar algumas para a cobertura). Misture a carne com os ovos e coloque na fôrma. Pressione ligeiramente com as costas de uma colher. Cubra bem com as fatias de banana restantes e leve ao forno bem quente (250ºC), preaquecido, por 15 minutos. Deixe esfriar ligeiramente e desenforme.
