Enformado de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de coxão mole moído
- 1/4 xícara de chá de azeitona verde cortada em fatias
- 200 gramas de queijo fundido tipo gruyère
- 1 quilo de batata cozida e espremida
- 1/4 xícara de chá de manteiga
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal e noz moscada à gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o alho e a cebola. Em uma frigideira com o óleo, frite a carne, mexendo sempre, até ficar cozida. Adicione a azeitona e reserve. Tempere a batata espremida com sal e noz moscada, junte o ovo, a manteiga e bata até ficar uma mistura lisa. Espalhe a metade do purê no fundo e nos lados de uma forma de 24cm de diâmetro, untada com manteiga, e por cima coloque a carne. Distribua os pedaços de queijo fundido sobre a carne, e cubra com o purê restante. Alise a superfície com uma colher molhada com água e leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar um pouco e desenforme. Sirva quente.
Rendimento: 8 porções
