Enformado de Frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Refogado de frango
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de molho de tomates
- 1 lata (medida) do caldo de cozimento do frango
- Temperos a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite com o soro
- Base:
- 1 e 1/2 quilos de batatas cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 4 gemas
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Numa panela, junte os ingredientes e leve ao fogo, quando ferver abaixe o fogo e deixe
cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Empregue como
indicado.
Base:
Misture a manteiga ou margarina as batatas ainda quentes e espere a massa descansar um
pouco. Com a metade forre um refratário. Coloque por cima o refogado de frango e cubra
com o restante do purê de batata. Regue com manteiga derretida, polvilhe com queijo
ralado e leve ao forno quente para gratinar.
