Enformado de Pão com Abacaxi Diet: Receita Leve e Saborosa

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte um refratário médio com um pouco de óleo ou desmoldante.
2. No liquidificador, adicione o abacaxi diet (1/2 lata), 1/4 xícara de chá da calda do abacaxi (reservada da lata), o pão amanhecido esfarelado, o leite desnatado quente, o sal, os ovos ligeiramente batidos, o adoçante culinário, o suco de limão e a geleia de abacaxi diet.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e sem pedaços grandes de pão.
4. Despeje a mistura batida no refratário untado.
5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourado.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira para gelar por pelo menos 2 horas.
7. Antes de servir, decore toda a superfície do enformado com os pedaços de abacaxi em calda e fatias de kiwi alternados.
8. Sirva gelado.