Enroladinho

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°. Misture a manteiga, o leite, o fermento esfarelado e os ovos. À parte faça um vulcão com o sal, o açúcar e a farinha. Coloque os ingredientes líquidos no centro do vulcão. Mexa incorporando bem. Trabalhe a massa por 10 minutos. Deixe-a descansar coberta e em local aquecido. Após crescer, divida a massa em 8 porções. Abra cada uma com um rolo. Recheie e enrole como rocambole. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, a uma distância de 2 cm entre eles. Deixe fermentar por 30 minutos. Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourarem.