Enroladinho de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite morno
- 50 gramas de fermento biológico
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2/3 xícara de chá de margarina
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- Recheio:
- 2/3 xícara de chá de margarina
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/3 xícara de chá de leite
- 200 ml de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Reserve a farinha de trigo em uma vasilha. No liquidificador bata o leite, o fermento, o açúcar, os ovos, a margarina e o sal. Faça uma cavidade na farinha junte o conteúdo do liquidificador e mexa com auxilio de uma colher. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa, cubra e deixe descansar 1 hora. Divida em 3 porções e abra com um rolo, formando retângulos. Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa. Enrole como rocambole. Corte em fatias com largura de 2 dedos e distribua em uma assadeira. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 a 40 minutos. Ferva os ingredientes da calda por 3 minutos. Quando sair do forno regue com a calda.
