Enroladinho de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de presunto cozido fatiado.
- farinha de rosca para empanar
- 1/2 quilo de filé de Truta
- suco de meio limão
- 2 ovos batidos
- óleo para fritar
- Creme de Queijo:
- 3 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1/2 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés de traíra com limão. Colocar sobre os filés o presunto e enrolar
prendendo com palito. Passar pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e ovamente pela
farinha de rosca. Fritar em óleo quente e reservar.
Creme de Queijo:
Em uma panela, derreter a manteiga e dourar a farinha ligeiramente. Despejar aos poucos o
leite, mexendo sempre para não formar grumos. acrescentar o caldo e o queijo ralado.
Misturar bem. Servir com os filés reservados.
