Enroladinho de Peru Light: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, combine a maionese light, o leite, 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo (reserve 1 colher de sopa para polvilhar) e o sal a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Sovar: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
3. Abrir e Cortar: Com um rolo, abra a massa até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte 12 retângulos de aproximadamente 10 cm x 6 cm.
4. Preparar o Recheio: Em um recipiente separado, misture o tomate picado (sem pele e sementes) com metade do orégano e uma pitada de sal.
5. Montar os Enroladinhos: Coloque um pedaço de linguiça de peru cozida em cada retângulo de massa. Distribua uma porção do recheio de tomate e orégano sobre a linguiça.
6. Enrolar: Enrole cada retângulo de massa como um rocambole, fechando bem as laterais para que o recheio não escape.
7. Preparar para Assar: Unte uma assadeira com o óleo. Arrume os enroladinhos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles. Polvilhe com a colher de sopa de farinha de trigo reservada e pincele a gema batida sobre cada um.
8. Assar: Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.
9. Finalizar e Servir: Retire do forno, salpique o orégano restante por cima e sirva quente.