Enroladinho de queijo com coco

Modo de preparo

1. Em uma bacia coloque o ovo, o óleo, açúcar, margarina o sal e a farinha de trigo misture bem formando uma espécie de farofa. Em uma panela coloque para esquentar o leite a
2. água antes de levantar fervura coloque o fermento e mexa (não pode deixar ferver nem muito quente senão a massa não cresce). Acrescente o líquido da panela á farofa feita anteriormente sove bem e deixe a massa descansar por 20 minutos, passado o tempo de espera sove a massa de novo. Faça tiras com a massa e enrole com cuidado na mussarela (que deve ser enroladinha antes) para não ficar nenhum buraquinho, senão o queijo escorre enquanto estiver assando. Deixe dobrar de tamanho e leve ao forno médio até que estejam douradinhos. Enquanto estiver assando coloque o leite e o açúcar da calda no fogo e espere engrossar. Assim que tirar do forno passe a calda e polvilhe o coco.