Enroladinho de queijo com coco
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 25 gramas de fermento para pão
- 500 gramas de farinha de trigo
- 5 colheres de açúcar
- 1 colher de margarina
- 100 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 150 ml de leite
- 100 ml de água
- 1 ovo
- Para Sovar:
- Farinha de trigo o suficiente
- Recheio:
- Umas 10 fatias de queijo mussarela
- Calda:
- 1/2 copo de açúcar
- 1 copo de leite
- Para Polvilhar:
- Coco
🔥 Modo de Preparo
Em uma bacia coloque o ovo, o óleo, açúcar, margarina o sal e a farinha de trigo misture bem formando uma espécie de farofa. Em uma panela coloque para esquentar o leite a
água antes de levantar fervura coloque o fermento e mexa (não pode deixar ferver nem muito quente senão a massa não cresce). Acrescente o líquido da panela á farofa feita anteriormente sove bem e deixe a massa descansar por 20 minutos, passado o tempo de espera sove a massa de novo. Faça tiras com a massa e enrole com cuidado na mussarela (que deve ser enroladinha antes) para não ficar nenhum buraquinho, senão o queijo escorre enquanto estiver assando. Deixe dobrar de tamanho e leve ao forno médio até que estejam douradinhos. Enquanto estiver assando coloque o leite e o açúcar da calda no fogo e espere engrossar. Assim que tirar do forno passe a calda e polvilhe o coco.
