Enroladinho de Salsicha Fácil e Crocante com Queijo
"Prepare enroladinhos de salsicha irresistíveis! Uma receita fácil e rápida, perfeita para lanches, festas ou um petisco delicioso. Crocantes por fora, macios por dentro e com muito queijo!"
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado (para a massa)
- 1 gema de ovo
- 1/4 a 1/2 xícara (chá) de leite (aproximadamente, para dar o ponto na massa)
- 6 a 8 unidades de salsichas (pré-cozidas, se preferir)
- 1 clara de ovo (reservada da gema)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para empanar)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, as 4 colheres de chá de queijo parmesão ralado e a manteiga em temperatura ambiente. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. Adicione a gema e, aos poucos, o leite, amassando até formar uma massa homogênea e macia que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar o ponto.
3. Abra a massa com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada. Corte em tiras finas e envolva cada salsicha com uma tira de massa, cobrindo-a completamente.
4. Em um prato, bata levemente a clara de ovo (reservada da gema) e em outro prato, coloque o queijo parmesão ralado extra (1/2 xícara).
5. Passe cada enroladinho na clara batida e, em seguida, no queijo ralado, garantindo que fique bem coberto.
6. Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Sirva quente!
