Enroladinhos de lombo de porco com mel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 6 fatias finas de lombo de porco
- 1 colher sopa de castanha do pará picada
- 2 colher sopa de mel
- 3 colher sopa de óleo
- 1 colher chá de molho inglês
- 2 colher sopa de amido de milho
- 150 gramas de ameixa preta seca
- 1/2 litro de caldo de carne
- sal e pimenta a gosto
- suco de limão
- 1 maçã
🔥 Modo de Preparo
Bater bem as fatias do lombo para ficarem macias, temperar com sal e pimenta. Picar as
ameixas, descascar a maçã e ralar em ralo grosso. Acrescentar o suco de limão, as
castanhas do Pará e o mel. Temperar com sal e pimenta. Colocar o recheio sobre as fatias
de lombo e enrolar. Prender com palitos e dourar de todos os lados em óleo quente.
Acrescentar o caldo de carne, tampar a panela e cozinhar, lentamente, até a carne ficar
macia. Retirar os rolinhos e reservar. Dissolver o amido de milho em um pouco de água e
juntar ao caldo com o molho inglês. Aquecer e mexer para que engrossar um pouco. Servir
os rolinhos com este molho.
