Receita do caderno
Ensopado à moda suíça
Ingredientes: 600 gramas de coxão mole ou alcatra cortados em tiras de 0.5x5cm 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina Sal e pimenta-do-reino branca à gosto...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa frigideira, aqueça a manteiga. Junte as tiras de carne, aos poucos, e frite até dourar por igual. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Com uma escumadeira, retire a carne da panela e reserve. Coloque a cebola picada na panela e doure-aJunte o creme de leite e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos, mexendo sem parar, até o molho engrossar um pouco. Acrescente a carne reservada e aqueça rapidamente. Sirva em seguida.
- Rendimento: 4 porções.
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