Receita do caderno
Ensopado caipira
Ingredientes: 1 quilo de acém 400 gramas de legumes de sua preferência 1 xícara de chá de molho de soja 4 colheres de sopa de azeite 1 litro de caldo de carne...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela ou frigideira, aqueça o azeite e frite a carne cortada em cubos. Junte o alho, a cebola, sal e pimenta e deixe dourar. Adicione metade do caldo de carne (quente) e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. A seguir, coloque os legumes de consistência dura (batata, batata doce, mandioca, abóbora, cenoura), maçã, molho de soja e o restante do caldo de carne. Cozinhe até obter uma consistência al dente. Junte o restante dos legumes (vagem e pimentões). Cozinhe. Sirva com arroz branco.
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