Ensopado caipira

Modo de preparo

1. Em uma panela ou frigideira, aquecer o azeite e fritar a carne cortada em cubos. Juntar o
2. alho, a cebola, sal e pimenta e deixar dourar. Adicionar metade do caldo de carne (quente)
3. e cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. A seguir, colocar os legumes de
4. consistência dura (batata, batata doce, mandioca, abóbora, cenoura), maçã, molho de
5. soja e o restante do caldo de carne. Cozinhar até obter uma consistência al dente.
6. Juntar o restante dos legumes (vagem e pimentões). Cozinhe. Servir com arroz branco.