Ensopado caipira com canjiquinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 700 gramas de carne bovina com osso (paleta ou ponta de agulha)
- 250 gramas de canjiquinha (ou quirerinha)
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 3 tabletes de caldo de costela
- 1/2 colher de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a canjiquinha com 4 xícaras de chá de água e cozinhe em fogo médio até que esteja macia (cerca de 20 minutos). Reserve. Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e doure a carne. Junte o alho e a cebola e refogue. Junte o caldo de costela, 1 litro de água quente, mexa, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia (cerca de 30 minutos). Espere sair a pressão, acrescente a canjiquinha reservada e deixe ferver por 10 minutos. Acrescente a salsa e sirva à seguir.
Rendimento: 6 porções
