Ensopado com brócolis
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de brócolis
- 1 quilo de alcatra ou coxão mole cortado em cubinhos
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
- 2 xícaras de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de água fria
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Limpe o brócolis, elimine a extremidade dos talos, lave-os bem e escorra. Numa panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite os alhos. Junte a alcatra em cubinhos e deixe dourar de todos os lados. Retire a carne e reserve. Acrescente o restante do azeite e os brócolis. Cozinhe em fogo forte por 30 segundos, mexendo sem parar. Adicione lentamente o caldo de galinha, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Retire os brócolis e reserve. Misture o amido de milho com água fria. Coloque esta mistura na panela e acrescente o molho de soja e o sal. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo sem parar, até o molho engrossar. Junte os brócolis e a carne reservados, misture bem, e deixe esquentar. Coloque numa travessa e sirva
Rendimento: 8 porções.
