Ensopado com cerveja escura

Modo de preparo

1. Coloque o bacon em uma panela que possa ir ao forno com tampa. Leve ao fogo baixo para que derreta o máximo de gordura possível, acrescente a cebola e refogue lentamente até que comece a obter um tom dourado. Salpique com o chili ou páprica. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino e arrume-os sobre o refogado de cebolas. Regue com a cerveja e com o molho de tomates. Assim que começar a ferver, tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 2 horas. Retire do forno e acerte o ponto de sal do molho. Sirva com vagens cozidas e salada de batatas. Pode-se preparar esta receita em panela de pressão, reduzindo o tempo de cozimento para 1 hora.