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Receita do caderno

Ensopado com pimentão

Ingredientes: 1 quilo de braço cortado em cubos 1 pimentão verde sem sementes, cortados ao meio no sentido do comprimento e, depois, em fatias 3 cebolas médias...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque os cubinhos de carne num saquinho de plástico contendo a farinha de trigo e agite para empanar tudo muito bem. Aqueça o óleo numa panela e frite os cubinhos de carne até dourarem. Junte todos os outros ingredientes, inclusive a farinha de trigo que sobrar no saquinho plástico. Deixe levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 2 a 2 horas e meia ou até a carne ficar macia. Acrescente água quente, mexendo de vez em quando.Dica
  2. Para congelar:
  3. Coloque num recipiente firme, deixe esfriar, tampe, feche hermeticamente e leve ao congeladorPara descongelar:
  4. Retire do congelador e deixe descongelar de um dia para o outro na geladeira. Depois de descongelar, ponha numa panela e
  5. preaqueça em fogo brando, até ficar bem quente.
  6. Rendimento: 6 porções

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