Ensopado com pimentão
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de braço cortado em cubos
- 1 pimentão verde sem sementes, cortados ao meio no sentido do comprimento e, depois, em fatias
- 3 cebolas médias (cerca de 250 gramas) cortadas em rodelas
- 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/4 xícara de chá de vinho tinto
- 1 e 1/4 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de chá de óleo
🔥 Modo de Preparo
Coloque os cubinhos de carne num saquinho de plástico contendo a farinha de trigo e agite para empanar tudo muito bem. Aqueça o óleo numa panela e frite os cubinhos de carne até dourarem. Junte todos os outros ingredientes, inclusive a farinha de trigo que sobrar no saquinho plástico. Deixe levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 2 a 2 horas e meia ou até a carne ficar macia. Acrescente água quente, mexendo de vez em quando.Dica
Para congelar:
Coloque num recipiente firme, deixe esfriar, tampe, feche hermeticamente e leve ao congeladorPara descongelar:
Retire do congelador e deixe descongelar de um dia para o outro na geladeira. Depois de descongelar, ponha numa panela e
preaqueça em fogo brando, até ficar bem quente.
Rendimento: 6 porções
