Ensopado com rabada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
3.5
/ 5
335 votos
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de rabo de boi em pedaços
- 1 quilo de músculo
- 150 gramas de manteiga em pedaços
- 250 gramas de bacon em tiras
- 8 grãos de pimenta-branca
- 1 copo (americano) de água
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 6 cebolas em rodelas
- 1 folha de louro
- cominho a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar os pedaços de rabo e cortar o músculo em pedaços grandes. Untar uma panela de
barro com manteiga e colocar uma camada de cebola, uma parte do bacon e das carnes.
Temperar com sal, pimenta, louro e cominho. Repita as camadas até acabarem os
ingredientes, cobrindo com as cebolas restantes. Adicionar a água e cobrir com o vinho.
Colocar os pedaços de manteiga restantes por cima e levar ao fogo médio por 4 horas, ou
até as carnes ficarem macias. Mexer algumas vezes e juntar mais água, se necessário.
Provar os temperos e servir.
