Ensopado cremoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de alcatra ou coxão mole, cortado em cubos
- 4 tomates sem pele e sem semente, picados
- 5 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 cebolas cortadas em pedaços grandes
- 2 xícaras de chá de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara chá de vinagre
- 1 caixa de creme de leite
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Deixe a carne de molho em uma marinada feita com sal, pimenta-do-reino, vinagre, o vinho tinto e o louro por 1 hora. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne aos poucos. Junte as cebolas e os tomates e refogue. Adicione 1 xícara chá de água fervente e o líquido da marinada. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão. Espere sair toda a pressão, abra a panela, junte as batatas e cozinhe até que fiquem macias. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Sirva a seguir.
