Ensopado de Bife
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bife (indico patinho, alcatra)
- 3 tomates sem pele e sem semente
- Pimenta-do-reino e sal a vontade
- 1 colher de sopa manteiga
- 100 gramas toucinho defumado
- Temperos verdes a vontade
- 2 dentes de alho socado com sal
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de bicarbonato
- 2 cenouras em rodelas
- 2 batatas picadas
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1/2 de vagem
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o sal, alho, vinagre e pimenta. Leve em uma panela ao fogo com óleo, cebola, os tomates e os toucinho. Refogue por 10 minutos e acrescente a carne, o louro e o pimentão, as cenouras e batatas. Abafar e cozinhar em fogo brando. Completando com água quando achar necessário. Aferventas as vagens em água e sal e uma pitada de bicarbonato e escorrer em seguida. Quando a carne estiver cozida, adicione a manteiga e as vagens e deixe por mais 5 minutos ao fogo.
