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Receita do caderno

Ensopado de Bife

Ingredientes: 1 quilo de bife (indico patinho, alcatra) 3 tomates sem pele e sem semente Pimenta-do-reino e sal a vontade 1 colher de sopa manteiga 100 gramas...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere a carne com o sal, alho, vinagre e pimenta. Leve em uma panela ao fogo com óleo, cebola, os tomates e os toucinho. Refogue por 10 minutos e acrescente a carne, o louro e o pimentão, as cenouras e batatas. Abafar e cozinhar em fogo brando. Completando com água quando achar necessário. Aferventas as vagens em água e sal e uma pitada de bicarbonato e escorrer em seguida. Quando a carne estiver cozida, adicione a manteiga e as vagens e deixe por mais 5 minutos ao fogo.

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