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Receita do caderno

Ensopado de Carne ao Vinho

Ingredientes: 1 quilo de músculo 3 xícara chá de vinho tinto 2 colher sopa de azeite de oliva 1 colher sopa de manteiga 1 colher sopa de farinha de trigo 2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. De véspera, deixar a carne de molho com 3 cubos de caldo de carne, dissolvidos no vinho.
  2. Escorrer a carne e reservar o tempero. Dourar a cebola e a carne no óleo, mexer de vez
  3. em quando. Acrescentar 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1 xícara chá de água
  4. fervendo. Juntar o tempero reservado, as cenouras, o louro, a farinha e mexer bem.
  5. Cozinhar as batatas-doce em fogo baixo, até ficarem macias. Acrescentar os cogumelos e
  6. misturar. Servir quente.

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