Ensopado de carne com mandioca na pressão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de mandioca em pedaços
- 500 gramas de coxão mole
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 e 1/2 xícaras de água quente
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro rasgadas
- 2 cebolas médias picada
- 3 colheres de óleo
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca em água temperada com sal até ficar macia, mas ainda firme. Tempere a carne com sal, o alho, o vinagre branco e o louro rasgado. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e dure os cubos de carne. Junte a cebola e refogue até que fique macia. Acrescente a
água quente, o molho de tomate e a cebola. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos a partir da fervura (depois de pegar pressão abaixe o fogo). Espere sair a pressão, abra a panela, coloque os pedaços de mandioca, misture e cozinhe por mais 10 minutos sem tampar a panela. Antes de servir salpique o cheiro verde.
