Ensopado de costela de boi com grão de bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de costelas de boi
- 1/2 quilo de grão de bico
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 colheres de sopa de salsa
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de óleo
- 100 gramas de bacon picado
- 6 xícaras de chá de água
- 1 cebola grande picada
- 4 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Retire a gordura das costelas. Corte as costelas em pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado. Numa panela de pressão sem tampar, aqueça o óleo e frite a cebola e o bacon. picados. Junte as costelas e frite até dourar. Acrescente o grão de bico, as folhas de louro e, em seguida, a água. Feche a panela e cozinhe por 55 minutos a partir do início da fervura ou até a carne e o grão de bico ficarem macios. Retire da panela e junte a salsa picada. Misture bem e sirva a seguir.
Rendimento: Para 4 a 6 pessoas
