Ensopado de Feijão Branco com Linguiça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de Feijão Branco
- 300 gramas de Linguiça Defumada (cortada em rodelas grossas)
- 1 Peito de Frango grande (com osso, cortado em pedaços pequenos)
- 4 talos de Salsão (cortados em pedaços pequenos)
- Orégano, Alho, Cebola, Sal (para tempero do frango)
- 2 colheres de sopa de Salsinha (picadinha)
- 2 dentes de Alho (picadinhos, socados)
- 1/4 xícara de chá de Azeite
- 1 cebola média (picadinha)
- Pimenta-do-Reino (à gosto)
🔥 Modo de Preparo
Tempere o frango com alho, cebola, orégano, sal. Reserve. Coloque o feijão branco de molho em bastante água fervente (com 3 cm acima de sua superfície) e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela grande, aqueça o azeite. Em seguida, doure bem os pedaços de frango. Junte a linguiça e deixe dourar ligeiramente. Adicione o alho e a cebola e refogue até murchar. Acrescente o salsão, o feijão branco com a água em que ficou de molho e tempere à gosto. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada,
por 40 a 50 minutos, até o grão ficar macio, mexendo de vez em quando. Se
necessário, coloque mais água. Adicione a salsinha e sirva quente.
