Ensopado de frango com maçã

Modo de preparo

1. Salpique os pedaços de frango com sal e pimenta. Derreta a manteiga numa panela grande, doure os pedaços de frango, colocando de 3 em 3 na panela. Retire o frango da panela, adicione as cebolas e frite durante 2 minutos. Adicione a farinha e mexa bem. Coloque os outros ingredientes na panela na seguinte ordem: alho, tomates, pimentões, maçãs, salsinha, tomilho e por ultimo o louro. Junte o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto. Retorne a galinha para a panela, tampe a panela e cozinhe durante 20 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e as maçãs quase desmanchadas. Se necessário, acrescente mais caldo Sirva acompanhado com pão francês.