Ensopado de frango com quiabo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de peito de frango limpo cortado em pedaços
- 1 quilo de quiabo
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 cebolas pequenas cortadas em cubos
- 5 colheres de sopa de óleo
- 2 litros de caldo de galinha
- 1 pimenta vermelha
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, coloque 3 colheres de sopa de óleo e frite o frango por 10 minutos, virando-o sempre. Junte a cebola e refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o caldo de galinha, acerte o sal e deixe cozinhar por 30 minutos. Enquanto isso, lave os quiabos, seque muito bem e corte-os em pedaços pequenos. Refogue no óleo restante, bem quente, por 5 minutos e adicione ao ensopado. Junte a cebolinha, a salsinha, a pimenta vermelha picada e misture. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo e sirva. Este prato suculento fica ainda melhor se acompanhado de uma polenta mole ou de angu de milho verde (confira a receita ao lado). Se preferir, use as partes do frango com osso.
