Ensopado de frango e lingüiça com feijão branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 5 sobre-coxas sem pele e sem osso em cubos
- 2 lingüiças calabresa em rodelas
- 1/2 quilo de feijão branco deixe de molho por 3 horas ou de véspera
- 3 tomates sem pele e sem semente
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 7 xícaras de água
- 2 folhas de louro
- Para Polvilhar:
- Salsinha picada
🔥 Modo de Preparo
Na panela de pressão, em fogo alto, refogue a cebola e o alho no óleo, mexa de vez em quando com colher de pau. Acrescente a lingüiça e frite, coloque o frango e o sal até dourar. Junte o tomate, o louro e cozinhe 10 minutos. Junte o feijão deixado de molho, a água, tampe a panela e ferva em fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos. Abra a panela e deixe em fogo bem baixo para engrossar o caldo. Na hora de servir polvilhe a salsinha. Sirva com arroz e salada de sua preferência.
