Receita do caderno
Ensopado de Língua
Ingredientes: 1 língua 1 xícara de vinho branco 1 xícara de caldo de carne 1/2 xícara de vinagre branco 2 colher sopa de manteiga 2 colher sopa de extrato de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater a língua sobre um pedra de mármore, ou tábua. Raspar e colocar em uma panela
- deixando ferver por 10 minutos com água. Com uma faca afiada, retirar a pele grossa que a
- cobre e raspar até ficar bem limpa. Colocar no molho feito com o alho, vinagre, louro,
- sal e pimenta-do-reino. Deixar neste tempero por 2 horas mais ou menos. Juntar o resto dos
- ingredientes, levar ao fogo e cozinhar por 2 horas.
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