Ensopado de músculo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de músculo cortado em cubos
- 1 xícara de chá de ervilha (melhor usar a fresca)
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 xícaras de chá de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média picada
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Coloque o óleo em uma panela de pressão e leve leve ao fogo para aquecer. Em seguida, acrescente o alho e a cebola, deixe fritar, depois coloque a carne e cozinhe até ficar bem dourada. Adicione o vinho, o caldo de carne, o louro, tampe a panela e deixe cozinhar sob pressão durante 45 minutos com o fogo baixo. Nesse período verifique a necessidade de acrescentar água. Quando o músculo estiver quase cozido, junte a cenoura e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Por último acrescente a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos.
