Ensopado de Músculo

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite o toucinho (reserve) no mesmo óleo. Frite em fogo alto a carne polvilhadas com a farinha,. Quando estiver dourada, acrescente o caldos de carne e o vinho tinto, o maço de ervas, e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo a cada 20 minutos. Quando a carne estiver macia, junte as cebolinhas, o toucinho frito a cebola dourada, tempere com sal, pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 30 minutos e estará pronto para servir com arroz branco e salada verde.