Receita do caderno
Ensopado de porco com repolho
Ingredientes: 600 gramas de lombo de porco cortado em tiras finas 300 gramas de repolho cortado em tiras de 2cm de largura 2 cenouras médias, descascadas e...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o repolho por 1 minuto em água fervente e enxagüe imediatamente com água gelada. Deixe escorrer. Numa frigideira, aqueça o óleo, junte a carne aos poucos e frite, mexendo sem parar, até dourar bem. Retire da frigideira e reserve. Frite o repolho em fogo forte na mesma frigideira por 2 minutos. Retire e reserve. Caso não tenha mais óleo na frigideira, acrescente 1 colher de sopa e aqueça bem. Junte a cenoura e frite-a por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione a carne e o repolho à cenoura. Acrescente o molho de soja, o amido de milho dissolvida no caldo de galinha, o sal e a pimenta. Deixe levantar fervura e sirva.
- Rendimento: 4 porções
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