Receita do caderno
Ensopado de Traíra
Ingredientes: 1 quilo de Traíra sem pele 4 colheres de azeite de oliva 3 colheres de molho shoyu 1 xícara de vinagre tinto 1 xícara de vinho tinto Pimenta e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o peixe na panela de pressão junto com o azeite de oliva (ou óleo vegetal) e água até cobrir o peixe. Deixe ferver por 20 minutos em fogo alto, abra a panela e acrescente os demais ingredientes, deixe ferver novamente por mais 30 minutos (o vinagre deve derreter todos os espinhos, se o espinho não estiver esfarelento tampe a panela e deixe ferver por mais um tempo até que o espinho esteja comestível). Sirva com pão ou arroz branco e salada.
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