Ervilha com queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de sementes de cominho
- 2 colher sopa de Manteiga clarificada
- 1/4 colher chá de garam massala
- 1/4 colher chá de suco de limão
- 1/4 colher chá de assa-fétida
- 1/4 colher chá de gengibre
- 3 colher chá de sal marinho
- 2 colher de chá cúrcuma
- 200 gramas de panir cortado em cubinhos, com o soro
- Manteiga clarificada para fritura
- 600 gramas de ervilhas debulhadas
- 6 tomates cortados em fatias
🔥 Modo de Preparo
Fritar os cubos de panir, depois deixar de molho no soro ou água quente. Misturar com a
cúrcuma e o sal. Aquecer a manteiga clarificada numa panela de fundo grosso e dourar as
sementes de cominho e o gengibre. Juntar a assa-fétida, as ervilhas, os tomates e o sal.
Refogar e cobrir com água. Tampar e cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Juntar o panir escorrido, o sumo de limão e a garam massala. Retirar e servir.
