Escabeche de bacalhau apimentada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colheres sopa de salsa picada
- 1 colheres sopa de colorau
- 1 colheres sopa de vinagre
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1/2 xícara chá de óleo
- pimenta-malagueta em rodelas e sal a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 3 cebolas grandes
- 1 cravo-da-índia
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Fritar o bacalhau no azeite misturado com o óleo. Retirar, escorrer sobre papel-toalha e
mantenha aquecido. Colocar em outra panela o azeite e o óleo da fritura. Juntar a cebola
em rodelas, o cravo, o alho, o louro e a salsa. Quando a cebola estiver transparente,
colocar o colorau e o vinagre. Temperar com a pimenta e o sal. Despejar sobre o bacalhau e
servir.
