Escabeche de frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de água fervente
- 1/2 xícara chá de vinagre
- 1 xícara chá de azeite
- 1 quilo de filé de frango cortado em tiras
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3 cubos de caldo de galinha
- 3 dentes de alho picados
- 3 tomates picados
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Temperar o frango com 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos na água fervente. Em uma panela, colocar o azeite e dourar os filés. Retirar do fogo e reservar. no mesmo azeite, dourar o alho e a cebola. Juntar o tomate, o caldo de galinha restante, o louro, o vinagre e cozinhar por 15 minutos. Em um refratário, fazer camadas alternadas com o frango reservado e o refogado. Servir em seguida.
