Receita do caderno
Escabeche de frango
Ingredientes: 3 colher sopa de água fervente 1/2 xícara chá de vinagre 1 xícara chá de azeite 1 quilo de filé de frango cortado em tiras 2 cebolas cortadas em...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o frango com 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos na água fervente. Em uma panela, colocar o azeite e dourar os filés. Retirar do fogo e reservar. no mesmo azeite, dourar o alho e a cebola. Juntar o tomate, o caldo de galinha restante, o louro, o vinagre e cozinhar por 15 minutos. Em um refratário, fazer camadas alternadas com o frango reservado e o refogado. Servir em seguida.
