Receita do caderno
Escabeche de Frango
Ingredientes: 1 quilo de peito de frango cortado em filés finos 3 cubinhos de caldo de galinha 1 xícara de chá de óleo 3 dentes de alho amassados 2 cebolas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o frango com 2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em 3 colheres de (sopa)
- de água fervente. Frite no óleo quente até dourar. Retire e escorra sobre papel
- absorvente. Reserve. no mesmo óleo, doure o alho e a cebola, junte os tomates, o caldo de
- galinha restante, a folha de louro, o vinagre e cozinhe por 10 minutos. Em uma tigela com
- tampa, faça camadas alternadas de frango e molho. Deixe esfriar e leve à geladeira.
