Escabeche de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- 1 colher chá de pimenta em grão
- 1/2 xícara de vinagre
- 1 xícara de azeite
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 10 sardinhas ou cavalinhas
- suco de 1 limão grande
- 1 folha de louro
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o azeite e fritar a cebola, a folha de louro, o sal e os grãos de pimenta. Juntar
o suco de limão, o vinagre e o extrato de tomate. Deixe levantar fervura. Juntar as
sardinhas limpas e sem a cabeça. Deixar ferver durante aproximadamente uns 2 minutos.
Retirar a sardinha e colocar numa forma refratária. Cobrir com o molho. Deixar esfriar.
Tampar e levar à geladeira. Servir somente depois de 24 horas.
