Receita do caderno
Escabeche de peixe
Ingredientes: 1 colher sopa de extrato de tomate 1 colher chá de pimenta em grão 1/2 xícara de vinagre 1 xícara de azeite 2 cebolas cortadas em rodelas 10...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o azeite e fritar a cebola, a folha de louro, o sal e os grãos de pimenta. Juntar
- o suco de limão, o vinagre e o extrato de tomate. Deixe levantar fervura. Juntar as
- sardinhas limpas e sem a cabeça. Deixar ferver durante aproximadamente uns 2 minutos.
- Retirar a sardinha e colocar numa forma refratária. Cobrir com o molho. Deixar esfriar.
- Tampar e levar à geladeira. Servir somente depois de 24 horas.
