Receita do caderno

Escaldado Paulista

Ingredientes: 2 tomates picados em cubinhos 3 colheres de sopa de óleo 3 dentes de alho amassado 2 litro de caldo de carne 4 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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2 tomates picados em cubinhos3 colheres de sopa de óleo3 dentes de alho amassado2 litro de caldo de carne4 ovos

Vamos cozinhar

Refogue o alho no óleo e acrescente o tomate. Junte o caldo e deixe ferver. Acrescente os ovos e deixe cozinhar por 5 minutos. Com uma escumadeira, retire cuidadosamente os ovos e coloque cada um em um prato de sopa. Engrosse o caldo a gosto com a farinha de milho e despeje sobre os ovos. Sirva imediatamente.

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