Receita do caderno
Escalope de Filé Mignon Crocante com Cenoura
Prepare um delicioso escalope de filé mignon empanado na cenoura! Crocante por fora e macio por dentro, esta receita é fácil e perfeita para qualquer ocasião. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento6 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela média, misture as claras, o sal a gosto, o molho inglês e a mostarda com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
- Mergulhe cada escalope de filé mignon na mistura de claras, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Em seguida, passe os escalopes na cenoura ralada, pressionando suavemente para que a cenoura adira bem à superfície da carne, formando uma crosta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Grelhe os escalopes empanados por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu gosto. Sirva imediatamente.
