Receita do caderno
Escalope de mignon
Ingredientes: 1 colher sopa de manteiga 1 colher sopa de azeite 50 gramas de farinha de trigo 50 gramas de farinha de rosca 1/2 noz moscada ralada 1/2 quilo de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o mignon em bifes, bater bem, temperar com sal. A parte, bater o ovo, juntando a
- noz moscada ralada e deixar de lado. Em seguida, passar os escalopes na farinha de trigo
- peneirada, depois no ovo batido, e finalmente, na farinha de rosca. Devem ser fritos em
- azeite bem quente. Depois de dourados dos dois lados, retirar do fogo, e colocar sobre
- papel de pão, para sair o excesso de gordura. Servir frio, com salada mista; ou quente,
- com banana frita e creme de milho.
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