Escalope de Vitela a Trevisana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filés de vitela
- 2 colher sopa de manteiga
- Cherry brandy a gosto
- 1 alface vermelha
- 1 cebola grande
- Farinha de trigo a gosto
- sal
🔥 Modo de Preparo
Passar na farinha os filés, tirando a farinha em excesso. Picar a metade da cebola e
refogar com 1 colherde manteiga junto com os filés. Salgar. Molhar com 1/4 copo de brandy.
Deixar evaporar e reservar. Na mesma frigideira refogar o restante da cebola e da
manteiga. Acrescentar a alface vermelha limpa e cortada em tirinhas. Deixar amolecer,
molhar com mais brandy e servir junto com a carne quente.
