Escalope de vitela ou alcatra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa (rasa) de massa de tomates
- 1 colher de manteiga derretida
- 1 pedaço de vitela ou alcatra
- 1/2 copo de vinho branco
- fatias de pão torrado
- farinha de trigo
- 2 cebolas
- alho
- pimenta
- limão
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Pegar o pedaço de vitela ou alcatra, cortar em fatias finas do mesmo tamanho; temperar
com alho socado, sal, pimenta do reino e limão. Passar todas em farinha de trigo e fritar
em azeite, em fogo não muito forte. Arrumar numa travessa, ficando cada uma em cima de
uma torrada. Colocar na frigideira em que foram fritas, as cebolas cortadas bem fininhas,
e deixar tostar. Juntar a massa de tomates e o vinho. Deixar secar um pouco o molho,
juntar a manteiga e darrame por cima dos "escalopes". Servir com batatas cozidas
e douradas na manteiga.
