Receita do caderno
Escalopes ao Madeira com Torradas
Ingredientes: 1 quilo de bifes pequenos de carne bovina sem gordura (alcatra) 5 fatias de pão de fôrma, cortadas em triângulos e torradas 3/4 de xícara de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal, pimenta e o suco de limão, deixe por 1/2 hora. Coloque o óleo em uma panela e frite os escalopes dos dois lados. Tire da panela e reserve. Coloque a margarina e as cebolas. Quando estiverem bem douradas, junte a farinha, mexendo até escurecer um pouco. Adicione o caldo de carne, os champignon, o vinho e os escalopes (bifes) reservados. Deixe ferver até que os escalopes ficarem macios. Guarneça com torradas.
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