Escalopes ao molho de café

Modo de preparo

1. Escalopes:
2. Tempere os escalopes com o alho, sal e a pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, grelhe os escalopes, mantendo-os rosados internamente.
3. Molho de café:
4. Em uma panela dissolva o caldo de carne e a farinha na água, junte a xícara de café bem forte e cozinhe em fogo brando até que fique cremoso. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Junte a cebola refogada ao molho. Acerte o Sal e a Pimenta.
5. Montagem:
6. Em uma travessa, acomode os escalopes e cubra com o molho de café. Decore com a salsinha.