Escalopes ao molho de pimenta rosa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon, cortado em escalopes
- 3 colheres de sopa de pimenta rosa inteira
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 e 1/2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena processada
- 1 dente de alho processado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte os bifes em escalopes. Em um refratário tempere os escalopes com sal e deixe marinando no vinho por uns 30 minutos. Em uma frigideira grande, esquente o azeite e o óleo, sue a cebola e o alho. Acrescente os escalopes e frite-os sem deixar passar do ponto. Retire os escalopes e reserve. Na mesma frigideira acrescente o molho inglês, a água e o vinho da marinada. Coe em seguida. Volte o molho para a frigideira, acrescente as pimentas rosas, ajuste o sal, deixe evaporar e cubra os filés.
