Escalopes com Creme de Palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de Filé mignon cortado em bifes finos (escalopes)
- 300 gramas de Palmito picado
- 2 colheres de chá de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de Sal
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o sal, as 2 colheres de óleo e o manjericão. Tempere os escalopes com essa mistura e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça
as outras 2 colheres de óleo e doure os escalopes dos dois lados. Passe para uma travessa e reserve. Coloque o palmito na frigideira e refogue por 3 minutos. Junte a água e deixe ferver. Acrescente a maionese e misture até que fique homogêneo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um creme. Sirva os escalopes com o creme de palmito.
Rendimento: 5 ou mais porções
