Escalopes com purê de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de filé
- 1 colher sopa de salsa e cebolinha
- 1 colher sopa de cebola ralada
- 2 colher sopa de manteiga de leite
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 xícara de conhaque
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 copo de purê de tomate
- Pimenta do reino
- 1 lata de palmito
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em bife e bater bem, temperar com sal e pimenta-do-reino. Levar a manteiga
ao fogo em uma panela e passar a carne de um lado e outro fritando até o ponto certo.
Passar os bifes para uma travessa e colocar as cebolas na manteiga que fritou os bifes.
Adicionar os palmitos picados, juntar o purê, o vinho e os bifes passados e tampe,
despeja o conhaque e flambe. Levar o creme de leite ao fogo na hora de servir.
